De afsluiting van het carnaval in Nerja!
Carnaval in Spanje wordt vaak afgesloten met een begrafenis. Een min of meer enorm beeld van een ansjovis, gemaakt van papier-machée, wordt gevuld met vuurwerk en in een plechtige processie met iedereen - min of meer - in het zwart en in diepe rouw gehuld naar het strand gedragen. Daar wordt vervolgens een vuurwerk ontstoken, met als grand finale een uit elkaar knallende vis. Waarvan de resten in zee dienen te verdwijnen.
De oorsprong van deze traditie wordt verhuld door de mist van de historie. Volgens sommige bronnen is de Sardine de winter, en wordt met het verbranden de lente verwelkomt, andere bronnen zeggen dat de Sardine de losbandige en feestelijke dagen van carnaval voorstelt, en met verbranden ervan wordt de sobere vastentijd verwelkomt. Weer andere bronnen noemen de 19e eeuwse Madrileense studenten als oorsprong voor deze toch enigszins onchristelijke vastenaanvang.
In veel streken van Spanje is het een enorme sardine die wordt aangestoken, maar in de omgeving van Malaga - en dus ook in Nerja - is het een ansjovis die uitgevaren wordt.